AMANIDA DE FILETS DE SARDINA AMB MOZZARELLA DE BÚFALA, CODONYAT i OLI DE PINYONS

 

Estem als dies de mes calor de l'any i que hi ha millor que les amanides, plats freds o a temperatura ambient que podem deixar preparats abans de baixar a la platja, que no ens facin cuinar gaire, ...o gens.

Poseu una base de mongeta tendre, uns daus de codonyat, boletes de mozzarella de búfala i unes sardines fumades, acabeu-ho amb uns brots dels germinats que mes us agradin i uns pinyons torrats. Amaniu-ho amb un bon raig d'oli d'oliva intens.