Passa al contingut principal

Entrades

S'estan mostrant les entrades d'aquesta data: gener, 2019

PLUM-CAKE DE PASTANAGA I COCO, AMB GELAT DE MANDARINA I MOUSSE DE LLET DE COCO

WOK DE VEDELLA, GAMBES I VERDURETES

UN ANY, SET DIES UNA IMATGE_ 45

LA PRIMERA LLUM

Distant cousins. YOUR STORY



...La teva historia t´espera
esperant que es faci realitat
Només pots fer-ho tu
ningú mes pot parlar per tu.


MASTERCLASS DE HIVERN. SHOKA AMB NEJIME

SHOKA SHOFUTAI NISHU-IKE NEJIME 
Cornus alba "Sibirica" Crisantem Santini 


Travessa la vall  la flor del vent  i entra al llogaret de les grues. 

EL GRAN FRED

TATEHANA
Branca de camèlia.  Myrica de Pensilvania   Hoya carnosa (Flor de cera)  Hebe albicans (Verònica)   Pteridium aquilinum (Falguera Leder) 


De cop es trenca el núvol   i cau la llum de la lluna  juntament amb la  borrufada. 

SALTEJAT DE MONGETES DE SANTA PAU AMB SALSITXES I SEPIETES

XURROS DE CACAU AMB SALSA DE XOCOLATA

ISHU-IKE (UN MATERIAL)

SHOKA ISHU-IKE
Crocosmia 

Es veu nevar   per el forat   de la porta  

Iuki furu yo   Shooji no ana o     Mite areba  
Masaoka Shiki 

TEMPS D'AMANIDES_ 4

AMANIDA AMB DAUS DE MICUIT, POMA I DÀTILS AL PERFUM DE MOSCATELL AMB VINAGRETA DE CODONY I REDUCCIÓ DE VI DE PORTO 





UN ANY, SET DIES, UNA IMATGE_ 44

PERPETUAR-SE 



Pride. SYNTAX 


I crec en la re invenció  No penses que la vida t'envia senyals?  Desfés-te de tots els moments solitaris  Dóna't a una plena comunicació amb mi. 

SOPA DE CEBA GRATINADA

SANSHU-IKE

Zelkova serrata  Marfull   Roses grogues 

Mudes  les garses traçarien al cel  una línea de neu. 
Yamazaki Sokan 

TEMPS D'AMANIDES_ 3

AMANIDA DE LLAGOSTÍ CUIT, BRUNOISE DE CARBASSÓ, PARMESÀ I POMA 




TEMPS D'AMANIDES_2

AMANIDA DE FORMATGE DE MAÓ SEC, POMA VERDA, MAGRANA, CODONYAT I VINAGRETA DE DÀTILS 


CLAVELLS DE MORO

Coneixeu els "clavells de moro"?.  El seu nom botànic es Tagetes patula.


Els de la meva terrassa encara floreixen, avui he fet una especial recol·lecció de flors seques per fer-les servir de llavor l'any vinent.

Si teniu amigues o amics aficionats a la jardineria, una bona idea per un regal o un detall es un petit sobre o capseta amb llavors.

Guardeu les llavors en un lloc sec i fosc i planteu-les a la primavera entre març i abril, els hi agrada el sol i la mitja ombra, si no passen molt de fred floriran tot l'any. 

TEMPS D'AMANIDES_ 1

CARPACCIO DE SALMÓ AMB LÀMINES D'ALVOCAT, VINAGRETA DE MARACUYA I GELAT DE MOSTASSA  


MINI TORTELLS FARCITS

TEXTURES DE XOCOLATA

TERRINA DE CONFIT D'ÀNEC, AMB POMA CARAMEL·LITZADA I PINYONS TORRATS

SEGON PLAT DE L'ÚLTIM ÀPAT DE 2018


SOPA DE PARMESÀ AMB PILOTETES TRUFADES I OLI DE TÒFONA

PRIMER PLAT DE L'ÚLTIM ÀPAT DE 2018