DE MADRID AL CIELO


M´encanta Madrid, qui la coneix sap que es una ciutat plena de vida, amb una activitat nocturna increíble.

Aquest cap de setmana hi hem estat, el motiu no ha sigut gaire feliç,  però tot i això hi hem pogut desconectar i fer turisme

Us poso unes fotos de "Estado Puro", Bar de Tapas de Paco Roncero, per mi un dels millors cuiners d´aquest pais.




Extraordinaries i reinventades "Tapas" com la truita de patata en deconstrucció, les patates bravas (foto), ou escalfat amb calamarçets, esparrecs verds en tempura acompanyats de salsa romesco.....


...amb vistes a la plaça de Neptu...." L´Optimista" li deien a Madrid durant la guerra perque esperaba entre el Ritz i el Palace, amb una forquilla a la mà.

Comentaris

  1. Que bonicas las "peinetas" !!
    ¿Com es deuen dir en catalá?

    ResponElimina
  2. No en tinc ni idea, pero t´haig de dir que en el local feien l´efecte de les escates d´un peix gegantí.

    ResponElimina

Publica un comentari a l'entrada