dilluns, 16 de gener de 2017

CREMES A LA TAULA

Crema de pastanagues amb llet de coco i cúrcuma

750 g de pastanagues
250 g de patata 
una ceba
una cullerada d´oli d´oliva
400 g de llet de coco
750 ml de brou de verdures
20 ml de suc de taronja
un polsim de cúrcuma
sal i pebre

1_Peleu les cebes, les pastanagues i les patates i trossegeu tot en trossos grossos, saltegeu-ho amb l´oli d´oliva i deixeu-ho enrossir.
2_Afegiu-hi la llet de coco i mes o menys la meitat del brou. Deixeu-ho coure uns 20 minuts.
3_Tritureu la verdura i afegiu-hi la resta del brou, deixeu coure uns cinc o deu minuts mes i condimenteu amb la sal el pebre i la cúrcuma i afegiu el suc de taronja.
Una opció al servir, es amb una cullerada de "crème fraîche" a sobre la crema, però jo hi vaig ratllar una mica de tòfona i un rajolí d´oli de tòfona. 





divendres, 13 de gener de 2017

FUYU (Hivern)

MORIBANA VERTICAL, variant 2

La nostre sensei ens ha demanat que en aquest primer ikebana de l´any reflectim l´ambient de l´hivern, les branques nues de fulles que deixen veure el cel 

Branques
Philodrendon Xanadú
Verónica longifolia
Celastrus
Gaultheria Shallon (Salal)
Eucaliptus parvifolia



dimecres, 11 de gener de 2017

ELS PROPÒSITS PER L´ANY NOU.

Quan s´acaba un any,  ja ho sabeu, tots, o la gran majoria, ens fem un munt de propòsits per l´any  que comença, i a aquestes alçades mes d´un, o una, ja ha començat amb les amanides i el pollastre a la planxa, esta buscant desesperadament un gimnàs, o un grup per fer anglès, o un metge que li recepti ansiolítics per deixar de fumar. 
Jo he decidit que després d´un any una mica, "heavy" haig de practicar allò de "Dont worry be happy". 💃💃💃 🎶
Però com que tot no pot ser tant zen, ja sabeu, la vida necessita una mica de sal i un punt de pebre, aixì que hi he afegit un "item" mes i m´he proposat llegir un llibre a la setmana. 

I els guanyadors de gener son....

El que arrossego de l´any passat...




El nordic...




El que tinc pendent des de fa temps...




El recomanat...



dilluns, 9 de gener de 2017

"VRAC" DE GENER



dissabte, 7 de gener de 2017

RECAPITULEM

Haig d´admetre que aquest any no ha estat molt productiu.
Així com en d´altres resums haig de deixar moltes coses fora d´aquest petit mosaic, 2016 ha sigut un any mandrós, amb molts projectes grans en "stand by" i varies cosetes petites que han anat omplint algunes hores.



dimecres, 4 de gener de 2017

UN ANY NOU

Hem acomiadat l´any amb neu, i amb molt de fred. 
Però estem de tornada, i amb les piles carregades per tot el que pugui portar aquest 2017, de bo i també de menys bo.

BON ANY


dimarts, 27 de desembre de 2016

EL TIÓ



dilluns, 26 de desembre de 2016

PER SANT ESTEVE, CANELONS


divendres, 23 de desembre de 2016

LLIURE DE NADAL

Kochia Sllver
Ilex
Pinus mugo o pi d´alta muntanya


Tomoshibi no kotoba o sakasu samusa kana

Aquest fred 
fa florir
paraules de llum!

Ueshima Onitsura 

dijous, 22 de desembre de 2016

3 DIES PER NADAL_ LA SORT



dimecres, 21 de desembre de 2016

4 DIES PER NADAL_ PLUJA





dilluns, 19 de desembre de 2016

6 DIES PER NADAL_ LES PINYES



diumenge, 18 de desembre de 2016

7 DIES PER NADAL_ LA FE


dissabte, 17 de desembre de 2016

8 DIES PER NADAL_ ELS ARBRES


divendres, 16 de desembre de 2016

EL SHU i EL YO

Fulles de camelia
Iris
Protea cordata


El Shimputai expressa la interacció entre les qualitats universals del "shu" i el "yo",
i aquesta interacció es mostra en la manera en que s´utilitzen les seves dues branques principals.
El "Shu" es el material primer i el "Yo" el que li fa el contrast però sense perdre l´harmonia de la composició, si hi hages alguna carència en aquesta combinació, llavors seria necessari afegir-hi un tercer material que proporciones l´equilibri necessari, un ashirai

Guchi guchi to hitori ni fukeru tsukimi ka wa

Entre queixes, en solitud, 
avança la nit
i jo, observo la lluna plena. 

Ueshima Onitsura