BONA CASTANYADA


500g d´ametlla molta
400g de sucre
raspadura de dues llimones
3 ous

Muntar la clara del ous a punt de neu
afegiu-hi el sucre, l´ametlla molta, la raspadura de les llimones i els rovells de dos dels ous, reserveu l´altre per després poder-los pintar.
Barregeu-ho amb les mans fins a tenir una massa compacta.
Es aconsellable deixar-la tot un dia a la nevera per que agafi mes cos.
(Aquesta base ens servirà per qualsevol tipus de panellet)

Escalfar el forn a 180 graus
Posar els panellets a la safata del forn i deixar-los coure de 8 a 10 minuts.


Recepta de l´avia de la Sandra


Comentaris

Publica un comentari a l'entrada